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  涼拌柳蒿芽：食材用料熟柳蒿芽50克、鹽適量、辣椒油少許、蒜末少許、料油適量、芝麻油少許、蔥末少許、蠔油半湯匙、胡蘿卜絲20克、肉絲20克。

1.熟柳蒿芽解凍。
2.開水下鍋燙一下。
3.立即撈出過冷水。
4.擠去水份，切段。
5.蔥切末，肉切絲，胡蘿卜切絲。
6.炒鍋放油，放入蔥末，肉絲、胡蘿卜絲翻炒片刻。
7.放蠔油、生抽調(diào)味。
8.熄火裝入盤中。
9.放入柳蒿芽和蒜末、調(diào)料拌勻，食用。