吉林速凍玉米的加工包裝問題,速凍甜玉米粒應在-6℃的條件下進行包裝。一般用聚乙烯塑料袋包裝,根據需要包裝成250克/袋或500克/袋。包裝后封口,并同時在封口上打印生產日期,裝箱后立即送往冷藏庫冷藏。
冷藏:冷藏庫溫要求在-18℃以下,相對濕度95-98%。冷藏庫內的溫度波動范圍不能超過±2℃,碼放時垛與垛要留有足夠的空隙,以利空氣流通和庫溫均勻穩定。
色澤:淺黃色或金黃色;形態:籽粒大小均勻、無破碎粒,切口整齊;雜質:無花絲、苞葉及其它雜質;包裝內無返霜現象;滋味、口感:用開水急火煮3-5分鐘后品嘗,應具有該甜玉米品種特有的滋味和甜味,香脆爽口。