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  春天是山野菜采摘的高峰期，這個時候的山野菜正是鮮嫩的時候，但是采摘山野菜一定要知道哪些能吃，哪些不能吃。

  首先觀察一下野菜是不是自己熟悉的野菜,如果是自己不認識這種野菜的話不要去挖掘,也不要單純依賴網上的數據,因為網上說的并不是全對的。如果是您想確定這種野菜是否可以食用。觀察一下周圍是否有污染源;一般野外的情況下的污染源就是化工污染還有就是農藥污染。觀察一些野菜的漲勢,野菜自身也會生病,如果是發現野菜生長明顯不正常就不要進行食用。采摘回去的野菜一定要進行深度清理,并且使用清水沖洗幾遍。